Queixo Labneh

Ingredientes:

500 g de iogur grego natural, media culleriña de sal, aceite de oliva virxe extra, perexil, cilantro ou menta picadas.

Elaboración:

1. Poñer o iogur nun recipiente engadir o sal e remexer.
2. Poñer nun recipiente un pano fino e botar o iogur nel.
3. Atar as catro puntas do pano e colgalo sobre un recipiente.
4. Deixalo colgado escorregando durante 16 horas.
5. Abrir o pano e pasar o queixo a un recipiente, engadir as herbas preferidas e un pouco de aceite de oliva.

Dificultade: Facilísima.
Tempo aproximado: 10 minutos + 16 horas que ten que estar escorregando.