Chutney de amorodos

Ingredientes:

150 g de azucre moreno, 400 g de amorodos lavados e cortados, 1 cebola mediana, 50 ml dun bo vinagre branco, unha culleriña de pementa rosa, media culleriña de xenxibre en po.

Elaboración:

1. Limpar e cortar os amorodos. 
2. Mesturar os amorodos e o azucre, deixar macerar.
3. Picar a cebola e poñela nunha tarteira cun pouquiño de aceite, a lume suave.
4. Cando a cebola estea transparente engadir o resto de ingredientes e remexer.
5. Deixar cocer ao lume suave ata que teña textura de marmelada.

Suxestión: Para acompar queixos, carnes ou peixes.

Dificultade: Facilísima.
Tempo aproximado: 1 hora.