Gominolas de laranxa

Ingredientes:

150 g de zume de laranxa, a pel relada dunha laranxa, 25 g de azucre+ 12 g de pectina, 100 g de azucre, 3 g de ácido cítrico.

Elaboración:

1. Poñer nun cazo o zume de laranxa, a pel relada e a pectina mesturada cos 25 g de azucre.
2. Poñer o cazo ao lume e cando empece a ferver ir botanto o segundo azucre aos poucos para que non baixe moito a temperatura. Remexer continuamente.
3. Engadir o ácido cítrico sen deixar de remexer.
4. Seguir quentado, retirar cando chegue aos 106ºC.
5. Botar en moldes de silicona.
6. Deixar repousar ata que endurezan e cortar ao gusto.
7. Pasar as gominolas por azucre.

Dificultade: Facilísima.

Tempo aproximado: 15 minutos.