Polo crocante con salsa de iogur

Ingredientes:

Unha peituga de polo, ovo, pan relado* sen glute, dous iogures, unha follas de meta, pementa moida, sal aceite de oliva virxe extra.

Elaboración:

1. Para a salsa: Picar a menta moi fina, mesturar cos iogures, engadir pementa moida, sal e aceite virxe extra ao gusto.
2. Cortar a peituga de polo en tiras de 0,5 cm de grosor, salgar.
3. Bater os ovos.
4. Pasar os anacos de polo polo pan relado*, ovo e pan relado outra vez.
5. Fritir os anacos de polo.

*Queda moito mellor con Crunchy Crumbs, é sen glute.

Dificultade: Facilísima.

Tempo aproximado: 30 minutos.