Polo con cebola e arándanos

Ingredientes:

Unha peituga de polo, tres cebolas grandes, unha presa de arándanos, medio vaso de auga de brandy, aceite virxe extra, sal.

Elaboración:

1. Poñer os arándanos a remollo no brandy,reservar.
2. Cortar a peituga en tacos e salgar, reservar.
3. Cortar a cebola en xuliana e poñer na tarteira cun poco de aceite. Pochala a lume baixo.
4. Cando a cebola estea pochada engadir o polo. Remexer.
5. Engadir o brandy e os arándanos, remexer e deixar a lume suave ata que o polo estea feito.

Dificultade: Facilísima.

Tempo aproximado: 30 minutos.