Entradas

Xeado de chocolate do 70%

Ensalada de garavanzos e bacallau

Flan de leite condensado

Cebola morada encurtida

Cochinita pibil "sous vide"

Marmelada de amorodos

Encurtidos suaves de verduras a baixa temperatura

Torta de chocolate negro e améndoa

Crema de grelos con requeixo e noces

Filloas de chocolate con coulis de froitos vermellos

Roliños de atún con obleas de arroz

Bombóns de caramelo ao chocolate

"Tatín" de patacas e tomate